yong'oq

Mukammal qaymoqli va sariyog 'bilan makadamiyalar ko'pincha pechenyelarda tatib ko'riladi - lekin ular uchun juda ko'p narsa bor. Bu ozgina shirin yong'oq pirog po'stlog'idan salat soslarigacha bo'lgan turli retseptlarda juda yaxshi ishlaydi. Mana bir narsa: Makadamiya yong'oqlari turli xil bo'ladi. Bu yerda makadamiya yong'og'ining sog'liq uchun foydalari va ularni oshxonangizda qanday ishlatish haqida bilib oling.
Tizimli nuqtai nazardan qaraganda, makadamiya yong'og'i juda ko'p afzalliklarga ega. 2019 yilgi ilmiy maqolaga ko'ra, yong'oqlar sitokinlar deb ataladigan yallig'lanish oqsillarini inhibe qilish orqali yallig'lanishni kamaytiradigan "yaxshi" bir to'yinmagan yog'larga boy. Bu juda muhim, chunki haddan tashqari uzoq muddatli yallig'lanish DNKga va yurak xastaligi va saraton kabi surunkali kasalliklar xavfini oshiradi. Bundan tashqari, makadamiya yong'og'i antioksidant birikmalar bo'lgan flavonoidlar va tokotrienollarni ta'minlaydi. Ro'yxatdan o'tgan diyetisyen va MPM Nutrition asoschisi Marissa Meshulamga ko'ra, antioksidantlar erkin radikallar yoki zararli molekulalar bilan kurashadi. ko'p miqdorda mavjud bo'lib, hujayra shikastlanishi va yallig'lanishni keltirib chiqaradi. Shunday qilib, agar siz antioksidant va yallig'lanishga qarshi ovqatlarni iste'mol qilishni ko'paytirmoqchi bo'lsangiz, makadamiya yong'og'i sizning hisobingizga mos keladi.
Makadamiya yong'og'i tarkibidagi foydali yog'lar tananing muayyan qismlariga ham foyda keltirishi mumkin. Meshulamga ko'ra, bir to'yinmagan yog'lar LDL ("yomon") xolesterinni kamaytiradi. Bu diqqatga sazovordir, chunki yuqori LDL xolesterin darajasi yurak xastaliklari xavfini oshiradi. Kasalliklarni nazorat qilish va profilaktika markazlariga. asosan yog'dan iborat, shuning uchun sog'lom yog'larga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish, masalan, makadamiya yong'og'idagi bir to'yinmagan yog'lar - miya sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi ", deb tushuntiradi Meshulam. Makadamiya yong'oqlarida E vitamini ham mavjud, deya qo'shimcha qildi u. 2019 yilgi ilmiy maqolaga ko'ra, bu muhim ozuqa neyrodegenerativ miya kasalliklarini, shu jumladan Altsgeymer kasalligini sekinlashtirishi yoki oldini olishi mumkin. Hatto sizning ichaklaringiz ham makadamiya yong'oqlaridan foyda ko'radi. "Makadamiya yong'og'i eriydigan tolaning manbai", dedi Meshuram. "Eriydigan tolalar.ichak bakteriyalari uchun prebiyotik, bu bizning ichaklarimizdagi foydali mikroblarni oziqlantirishga yordam beradi va ularning rivojlanishiga yordam beradi.
Makadamiya yong'oqlari boshqa har qanday yong'oq kabi mashhur: yolg'iz, to'ldirish va pishirilgan mahsulotlarda iste'mol qilinadi. Pishiriqlarda ular ko'pincha oq shokoladli pechenelarda uchraydi, garchi ular pirog, granola va kalta nonlarda ham yaxshi ishlaydi. Qo'shib ko'ring. Bir hovuch makadamiya yong'og'i, masalan, vegan bananli noningiz kabi. Agar siz oddiyroq taomni xohlasangiz, bizning Lime Macadamia Crust yoki Shokoladli Karamelli Makadamiani sinab ko'ring.
Lekin o'zingizni shirinliklar bilan cheklamang. Garlicky Habanero Makadamia yong'oqlari bilan qilganimiz kabi yong'oqlarni ziravorlar aralashmasida qovuring. Tug'ralgan makadamiyalardan mazali taomlar, jumladan, salatlar va sho'rvalarga lazzat va tuzilish qo'shing. bodomli tovuq yoki yong'oqli tovuq ko'kraklarida makadamiya yong'og'ini ishlatib ko'ring. Bundan tashqari, sabzavot yoki kanola yog'iga yurak uchun sog'lom muqobil bo'lgan makadamiya yog'ini ham sotib olishingiz mumkin. Meshulam tushuntirganidek, ko'pchilik o'simlik moylari omega-6 yog' kislotalariga boy. .Bu yog'lar ortiqcha iste'mol qilinganda yallig'lanishni kuchaytiradi. Biroq, makadamiya yog'i teskari ta'sirga ega, chunki u omega-6 yog' kislotalarida nisbatan kam va yallig'lanishga qarshi yog'larda yuqori.